Os chitterlings são comida de escravos?

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Anonim

As pessoas escravizadas tinham que se sustentar usando restos de carne - que eles transformavam em pratos saborosos e satisfatórios - do gado abatido de seus escravizadores. Um desses pedaços de miudezas eram chitlins, ou intestinos de porco. Mas chitlins passou a representar mais do que sustento. … Por que os chitlins foram designados como “ slave food”?

Que tipo de comida os escravos comiam?

Rações alimentares semanais -- geralmente fubá de milho, banha, um pouco de carne, melaço, ervilhas, verduras e farinha -- eram distribuídas todos os sábados. Hortas ou jardins, se permitidos pelo proprietário, forneciam produtos frescos para adicionar às rações. As refeições matinais eram preparadas e consumidas ao amanhecer nas cabanas dos escravos.

Por que os escravos comiam chitlins?

Escravos famintos não tinham escolha a não ser comer chitterlings

Ela disse à classe que os chitterlings eram a parte do corpo que os excrementos passavam … Escravos engenhosos aprendiam como limpar ainda mais os intestinos de porco e cozinhá-los para que suas famílias tenham sustento.

Os chitterlings têm fezes?

Chitterlings são, na verdade, intestinos de porco. Como você pode imaginar, os intestinos carregam fezes. … Como qualquer outro alimento cru, essas coisas podem estar presentes em chitlins.

Qual cultura come chitterlings?

Pessoas no Caribe e na América Latina comem chitterlings. Chinchulín (na Argentina, Paraguai e Uruguai) ou chunchule (no Chile) (do quíchua ch'unchul, que significa "intestino") é o intestino delgado da vaca usado como alimento.

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